martes, 21 de febrero de 2012

EMPANADA DE JAMON Y QUESO



Como esta semana estoy de vacaciones TRES DÍAS!!! pues siempre me animo a preparar cositas que normalmente no hago. Hoy ha tocado esta empanada de jamón y queso muy fácil de hacer.

Necesitaré,

Dos masas de hojaldre redondas.
1 tomate natural.
250 gr de jamón cocido
250 gr de queso en lonchas
1 huevo.

En primer lugar ponemos el horno a calentar a 200º mientras que preparamos la empanada.


Cortamos el tomate en rodajas muy finitas y lo colocamos sobre una de las masas de hojaldre. Ya la tengo sobre la fuente del horno.


Añadimos el jamón en lonchas.


Y el quesito...



La cerramos con  la otra masa de hojaldre. Para ello tenemos que unir los bordes, por lo que con un pincel les echaremos un poquito de agua para que se peguen y presionamos con un tenedor para hacer el dibujito. No os olvidéis de pincharla bien para que respire.


Ahora sólo nos queda batir un huevo y con el pincel echárselo por encima para que brille. Después para darle un contraste, puedes espolvorear un poquito de azúcar. Esto es opcional, en mi casa gusta sin ella, pero a mi no...


La metemos en el horno a 150º aproximadamente durante 25 minutos y LISTA PARA COMER!!!!
Bueno hay que esperar un poquito a que enfríe no vaya a ser que nos quememos la lengua...



Al final me olvidé de hacerle una foto en un platito mono, cuando me acordé ya sólo quedaban un par de trozos...

Me estoy dando cuenta de que tengo que subir otras comiditas más sanas que parece que últimamente entre palmeritas, hojaldres, lasañas... Aunque os adelanto que el próximo post es una riquísima empanada gallega que hoy mismo voy a preparar,... Es que no puedo evitarlo. Para la primavera mucha ensalada y a recuperar el tipo...

Os recuerdo chic@s que durante este mes estamos de maratón con la Asociación Alba Pérez, si no te has enterado aun pincha AQUÍ . 


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10 comentarios:

  1. Hola guapísima!! conocía tu blog a través del de Gema pero no me había hecho seguidora ni había comentado nada, pero con esta entrada de la empanada quién no dice nada!! menuda pinta y además sencillo de hacer algo que se agradece (la cocina y yo, no somos muy buenas amigas)y si, por favor, no dejes de hacer un post de la empanada gallega!!

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  2. Hola Lydia. Me alegro muchísimo que te hayas animado a participar. Ahora mismo acabo de terminar la empanada y aparentemente ha quedado muy bien. No la hemos probado que aun está calentita...Intentaré subir la receta lo antes posible. Aprovecho la ocasión para daros las gracias por seguirme y deciros que me hace una ilusión tremenda!!! Muchísísima ilusión!!! y os animo a participar!!! Bs

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  3. Muero!! La hago seguro!

    xoxo
    B* a la Moda

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  4. La empanada esta entre mis platos preferidos, me encanta..... y esta es super facil. Anoto la receta!!!! Bessss. Manoli

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    1. No duró Manoli en la mesa ni cinco minutos!!! Ni le he podido echar una foto de presentación!!!! jajaja al final hice una por la mañana y otra por la noche porque se quedaron con ganas de comer más...

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  5. Hola.....que cosa más rica...hoy tengo fiesta bien!!!! asi que aprovechare para hacerla. que hambre jejjejeje

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    1. Pues ya me contarás si te ha gustado. El tomate le da un toque especial y la hace menos seca.

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  6. gracias por la receta! parece una comida muy basica pero en lo personal siempre que mis hijos me piden termino llamando al delivery de empanadas jeje, gracias, saludos!

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    1. Pues sí Graciela en casa recurrimos a ella porque se hace enseguidita y además está tan rica que no podemos resistirnos

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