Los Kilitos de navidad: Menú 4ª semana

Hemos llegado a la recta final. Esta es la última semana de nuestro menú especial Pre-Navidad.

Comenzamos:

Para el desayuno, media mañana y merienda seguimos igual que las semanas anteriores.

Día 1:  Endibias rellenas con queso fresco y salmón ahumado. Es muy sencillo de preparar y queda riquísimo. Yo incluso lo he utilizado como entrante en alguna ocasión especial. Si no os gusta el salmón podéis hacer las endibias con ajo, aceite de oliva y pimentón. De segundo estofado de ternera. Granada.

Para la cena una crema de calabacín y lenguado a la plancha con verduras ( zanahoria, puerro, apio y pimiento). Una fruta.

Día 2: Lentejas. (Pero sin chorizito...) podéis incorporarle calabaza, que queda muy rica. De postre un yogur con fruta.

Para la cena tomaremos verduritas salteadas con arroz integral y un flan de huevo.

Día 3: Setas salteadas con ajo, orégano y perejil. 

Este año como ha llovido poco hemos tenido menor producción de setas y están más caras, pero merece la pena comerlas de vez en cuando porque están buenísimas, tienen una gran cantidad de potasio que contribuye a reducir la retención de líquidos, fibra para favorecer el tránsito intestinal y selenio, que es un antioxidante natural.  

Filete de pavo al vino tinto con judías verdes y puré de patata. Macedonia de frutas ( pera, mango, naranja...)

Para la cena una crema de espinacas con cebolla, puerro,... Un jurel a la plancha con limón y alcachofas al vapor. Yogur desnatado.

¿Sabíais que comer limón ayuda a mantener una mejor salud visual?

Día 4: Ensalada de berros con pera, maíz dulce y vinagreta agridulce. Garbanzos con chocos, ajo, cebolla, tomate y azafrán. Un batido de papaya con yogur desnatado.

De centa tomaremos unas alcachofas gratinadas con queso light. Pescadilla asada con pisto de berenjena, cebolla, pimiento y tomate. Un Caqui.

Día 5: Espirales integrales con verduras (berenjena, calabacín y pimiento rojo) a la plancha. Pollo con champiñones. Macedonia de piña, pera y mango.

Para la cena una sopa de fideos con cebolleta, zanahoria, puerro y guisantes. Cola de rape con champiñones. Un yogur desnatado.

¡Espero que os haya gustado! 

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